Pasta pomodoro e basilico…viva i colori dell’Italia! Home > Blog Piatto della tradizione italiana da gustare preferibilmente in estate quando sia il basilico che il pomodoro sono nella loro piena stagionalita?. Diamo un piccolo sguardo ai singoli ingredienti e ai loro benefici associati ad un piano nutrizionale: Il pomodoro Esistono circa 75 mila tipologie di pomodoro nel mondo, di cui 300 sono quelle prodotte e vendute in Italia, non tutte pero? adatte alla preparazione della pasta all’italiana.La scelta spesso viene fatta in base al gusto, il pomodoro piu? dolce e piu? succoso, optando cosi? per varieta? come il ciliegino, il pachino o il siccagno che cresce molto bene anche in terreni aridi e senza irrigazioni. Ricco di licopene che garantisce il colore rosso. Questo antiossidante contenuto soprattutto nella buccia, e? un potente agente antinvecchiamento e antitumorale. Se consumato crudo il pomodoro puo? favorire l’accumulo di sali nei liquidi interstiziali o puo? dare origine piu? facilmente a fenomeni allergici. Se consumato cotto, invece, drena fortemente il fegato e stimola la diuresi. Quindi e? un’ottima cosa mangiare una pasta al pomodoro di sera, dopo aver gustato una frittura di pesce a pranzo… si potrebbe urinare di piu? di notte ma ci si sveglia piu? leggeri e più “sgonfi”! Il basilico Di quest’erba aromatica si sanno molte cose ma la vera curiosita? e? invece che esistono diverse varieta? di basilico classificate anche il base al colore: rosso, viola e il classico verde in piu? varianti: genovese, greco, a foglia di lattuga, basilico limone, liquirizia, cannella. Quale delle varianti quindi scegliere per la preparazione della pasta all’italiana? Qui la scelta e? dettata dal colore oltre che dal gusto. Non mi e? capitato mai di vedere un sugo preparato con il basilico viola! Quindi…si scegliera? una variante verde! L’utilizzo piu? particolare del basilico e? sotto forma di olio essenziale. In Aromaterapia viene impiegato come rimedio naturale alleviare dolori muscolari, migliorare la capacita? digestiva, stimolare il sistema nervoso svolgendo un’azione antidepressiva, favorendo il rilassamento e contrastando la stanchezza mentale. Odorare le foglie fresche di basilico, poi, concilia il sonno e migliora nel tempo l’insonnia! Pasta pomodoro e basilico, i suoi benefici Esistono tanti formati di pasta,  ma il formato per eccellenza piu? “abbinabile” al pomodoro e basilico e? rappresentato dagli spaghetti! Conosciuti in tutto il mondo, segno distintivo degli italiani, secondo alcune fonti partirono dalla Cina per arrivare nel Bel Paese grazie a Marco Polo probabilmente nel 1295. Alcuni affermano pero?, che l’origine degli spaghetti sia araba; approdarono in Sicilia per poi diffondersi in tutto il Paese. Perche? gli spaghetti pomodoro e basilico pero? piacciono cosi? tanto e vengono sempre associati all’Italia pur non avendo un’origine prettamente tutta italiana? Forse perche? ricordano i colori della bandiera? Troppo semplice e banale…il motivo risiede nell’associazione degli ingredienti: perfetta da un punto di vista cromatico e stimolante a livello corporeo. Vediamo perche?: grazie al contenuto di Triptofano, amminoacido precursore di Melatonina e Serotonina, la pasta consumata di sera favorirebbe un sonno piu? tranquillo e piu? ristoratore. Basti confrontare come ci sente durante la digestione di un piatto di pasta semplice, cotta al dente e una bistecca di manzo, mangiati entrambi a cena. Il senso di pienezza e pesantezza lo si avverte di piu? con la carne che necessita? di un tempo di digeribilita? piu? lungo, piu? di 3 ore! Prenota una visita nutrizionistica Scrivimi su WhatsApp oppure compila il form di contatto dal sito per avere per maggiori informazioni su diete personalizzate e per prenotare una Visita a studio. Studio Prati via Rodi 24 – 00195 Roma Studio Boccea, via Cornelia 34/A – 00166 Roma Facebook WhatsApp LinkedIn Articoli Recenti Come Posso Aiutarti? +39 328 8283121 info@marinadibari.com